目前，餐廚垃圾產(chǎn)生量不斷增大，而城鎮(zhèn)人口人均產(chǎn)生0.15kg/日，我國每年餐廚垃圾產(chǎn)生量約達4000多萬噸。餐廚垃圾產(chǎn)生量大面廣，資源利用市場前景廣闊，良好的行業(yè)氛圍也逐漸形成。在去年的固廢戰(zhàn)略論壇上，北京工商大學環(huán)境科學與工程系系主任、中環(huán)協(xié)餐廚垃圾專委會主任任任連海曾指出，未來，回收廢棄油脂、餐廚垃圾處理市場價值肯定比目前的價值要高得多。

“十二五”期間，餐廚垃圾處理被作為重要的規(guī)劃領(lǐng)域，推出了100個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，針對這100個試點城市，發(fā)改委投資金額達20多億。很多企業(yè)也逐漸在餐廚垃圾處理領(lǐng)域活躍起來，但行業(yè)發(fā)展不規(guī)范、盈利模式不清晰、已建餐廚廠運營狀況有待提升等問題亟待解決。為深入了解我國目前餐廚垃圾處理現(xiàn)狀，并挖掘典型案例為行業(yè)樹立借鑒、學習的榜樣，E20環(huán)境平臺發(fā)起并主辦了“環(huán)境產(chǎn)業(yè)藍色之旅首站餐廚系列”活動，聯(lián)合業(yè)內(nèi)專業(yè)人士及相關(guān)機構(gòu)對餐廚垃圾處理行業(yè)開展分期考察。結(jié)合之前實地考察和項目征集情況，E20環(huán)境平臺梳理了9大餐廚垃圾處理項目案例，供行業(yè)參考。

1、成都市中心城區(qū)餐廚垃圾無害化處理工程項目

成都是我國33個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市之一。該項目位于成都，設(shè)計處理規(guī)模200噸/天，目前首先解決成都中心城區(qū)的省、市區(qū)黨政機關(guān)、事業(yè)單位、醫(yī)院、學校食堂以及大中型賓館、飯店的餐廚垃圾處理問題。廠區(qū)占地面積為20879m2，項目總投資7853.72萬元。2013年9月正式投入使用，采用微生物制備腐殖酸處理技術(shù)，年可生產(chǎn)4萬噸生物腐植酸肥料。

項目通過高溫復合微生物和酶轉(zhuǎn)化技術(shù)、快速腐殖化集成裝備、轉(zhuǎn)化工藝控制技術(shù)集成，餐廚垃圾在生物腐植酸轉(zhuǎn)化劑的作用下，經(jīng)過8-10小時的降解、縮合、聚合反應，轉(zhuǎn)化為高活性的生物腐植酸肥料，實現(xiàn)資源的高效利用。成都項目通過色瑞斯有機產(chǎn)品認證。同時，嘉博文在四川蒲江有機示范縣創(chuàng)新了耕地質(zhì)量提升“5+1”綜合服務(wù)模式，即以耕地質(zhì)量提升為核心，實施土壤有機質(zhì)提升、機械化施肥、土壤環(huán)境大數(shù)據(jù)平臺建立、廢棄資源循環(huán)利用、生物防控五大工程。

項目推薦單位：北京嘉博文生物科技有限公司

2、臨沂市餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用項目：餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的第五批試點項目

該項目是我國發(fā)改委批準的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的第五批試點項目，一期建設(shè)規(guī)模200噸/日，項目采用“預處理分選+油脂分離+中溫厭氧+生物脫硫”工藝，由中節(jié)能（臨沂）公司建設(shè)運營，青島天人環(huán)境股份有限公司提供厭氧工藝段EPC建設(shè)。該項目于2014年12月建成竣工，于2015年8月驗收交付。

天人環(huán)境公司在該項目中應用餐廚垃圾兩相厭氧、餐廚垃圾和市政污泥聯(lián)合消化、準確控溫、生物脫硫、智能氣柜和SCADA控制等多項先進技術(shù)。項目采用循環(huán)產(chǎn)業(yè)園模式，以現(xiàn)有的生活垃圾焚燒發(fā)電項目為依托，以“臨沂市城鄉(xiāng)固體廢棄物資源化循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)園”為整體規(guī)劃，將生活垃圾焚燒發(fā)電、餐廚廢棄物處理、動物無害化處理、生物柴油生產(chǎn)以及污水處理組合成一個物質(zhì)內(nèi)部循環(huán)、能量梯級利用的循環(huán)產(chǎn)業(yè)園，在該模式下，各子項目的投資回收期約可提前2-3年，投資可節(jié)省20-30%。項目具有很好的經(jīng)濟效益。截止到2015年10月，該項目累積生產(chǎn)沼氣50多萬立方米，處理臨沂市餐廚垃圾7000多噸，污泥3000多噸。環(huán)境效益和社會效益顯著。

項目推薦單位：青島天人環(huán)境股份有限公司

3、泰安市餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用項目：餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的另外一批試點項目

該項目是我國發(fā)改委批準的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的另外一批試點城市項目，位于泰安市岱岳區(qū)靜脈產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，占地20畝，日處理餐廚廢棄物和污泥200噸 (一期處理量100t/d，其中：餐廚50t/d、污泥50t/d)，項目采用“預處理+油水分離+中溫厭氧”工藝，日產(chǎn)沼氣5850m3，由北京中科潔能環(huán)境工程技術(shù)有限公司采用PPP模式投資,青島天人環(huán)境股份有限公司以EPC方式總包建設(shè)。

該項目于2014年11月建成竣工，2015年10月驗收交付，目前運營良好。截止到2015年10月，該項目累積生產(chǎn)沼氣50多萬立方米，處理泰安市餐廚垃圾6000多噸，污泥4000多噸，環(huán)境效益和社會效益顯著。

項目推薦單位：青島天人環(huán)境股份有限公司

4、青島市餐廚垃圾處理項目：山東省較先建成投產(chǎn)的餐廚廢棄物處理項目

該項目屬于特許經(jīng)營BOT項目，特許經(jīng)營期25年。該項目是山東省較先建成投產(chǎn)的餐廚廢棄物處理項目；作為我國餐廚垃圾處理首批試點城市之一。項目一期處理能力200噸/日，由青島十方生物能源有限公司負責建設(shè)、運營。

青島市餐廚垃圾處理項目采用“預處理-厭氧消化工藝”,對青島市主城區(qū)產(chǎn)生的餐廚垃圾進行無害化處理的同時，還生產(chǎn)粗油脂、沼氣等副產(chǎn)品，其中年生產(chǎn)天然氣約165萬立方米。依據(jù)《GB/T13610-2003》標準檢測，該項目生產(chǎn)的天然氣組分指標合格，目前主要由車載外運用于工業(yè)生產(chǎn)。

項目推薦單位：山東十方環(huán)保能源股份有限公司

5、重慶餐廚垃圾處理項目：實現(xiàn)污泥與餐廚垃圾協(xié)同處理

該項目總計處理能力達1000噸/天。普拉克公司負責該項目的工藝設(shè)計、設(shè)備供貨、安裝和調(diào)試運行服務(wù)。整個項目是生物質(zhì)能轉(zhuǎn)化綠色能源的典型案例。項目一期合同于2009年6月簽訂并開始建造，處理規(guī)模167噸/天，項目二三期在2011年7月簽訂并開始建造，處理規(guī)模333噸/天，四期工程于2012年4月簽訂合同，處理規(guī)模500噸/天。

2014年9月再次簽約重慶項目配套的480噸/天餐廚垃圾全漿液連續(xù)除油項目，此項目采用普拉克專有連續(xù)式油回收工藝，預計日回收99%純度毛油15噸左右，經(jīng)濟和社會效益明顯。項目主體工藝全部采用普拉克的ANAMET?高溫厭氧消化技術(shù)，沼氣產(chǎn)量大，沼氣純度高，尤其適應于高脂肪類餐廚垃圾；產(chǎn)生的沼氣經(jīng)后續(xù)的生物脫硫等凈化工藝后用來發(fā)電或提純或作為車用燃料。目前該項目除處理餐廚垃圾外，每天還加入80噸污泥一并處理，增加產(chǎn)氣量的同時，還實現(xiàn)污泥與餐廚垃圾協(xié)同處理。

項目推薦單位：普拉克環(huán)保系統(tǒng)（北京）有限公司

6、唐山市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目：全封閉運行，系統(tǒng)實現(xiàn)全自動化運行

項目含餐廚垃圾處理量240t/d+地溝油40t/d。本項目處理核心工藝采用艾爾旺AAe預處理系統(tǒng)+AAe厭氧消化系統(tǒng)+AAe陽光智能干化系統(tǒng)工藝。餐廚廢棄物中有機質(zhì)經(jīng)厭氧消化轉(zhuǎn)化為清潔能源沼氣作已建垃圾發(fā)電廠助燃劑發(fā)電利用；餐廚垃圾分離出的粗油脂作為工業(yè)油脂回收利用；經(jīng)厭氧消化及陽光智能干化后的沼渣，作生物有機肥或綠化基肥出售；厭氧消化系統(tǒng)產(chǎn)生的濾液，車間沖洗廢水和生活污水等各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污水，排入廠內(nèi)沼液處理系統(tǒng)進行處理，達標后排放。項目于2015年8月建設(shè)完成并一次啟動成功。

項目推薦單位：安陽艾爾旺新能源環(huán)境有限公司

7、南海固廢處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)園餐廚垃圾處理項目：遵循“循環(huán)”理念，利用地溝油提煉生物柴油

南海固廢處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)園包含南海垃圾焚燒發(fā)電項目、南海區(qū)城鄉(xiāng)一體化生活垃圾轉(zhuǎn)運工程及集中控制系統(tǒng)項目、污泥處理項目、餐廚垃圾處理項目、飛灰處理項目、垃圾滲濾液處理系統(tǒng)，形成了由源頭到終端完整的生活固體廢物處理產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了南海全區(qū)生活垃圾無害化處理。其中，餐廚垃圾處理項目采用厭氧消化、沼氣發(fā)電、殘渣焚燒工藝，同時利用地溝油提煉生物柴油。

目前，南海固廢處理環(huán)保產(chǎn)業(yè)園從源頭到終端的固體廢棄物系統(tǒng)化處理的產(chǎn)業(yè)鏈模式已被業(yè)內(nèi)譽為破解垃圾圍城問題的“瀚藍模式”。“瀚藍模式”站在社會長遠可持續(xù)發(fā)展角度，跳出企業(yè)局限，從整個社會需求出發(fā)，遵循“循環(huán)”理念，通過系統(tǒng)化的總體設(shè)計，使固體廢棄物處置之間形成良好協(xié)同、廢棄物與資源之間形成往復循環(huán)，有效的解決了整個城市固體廢棄物無害化和資源化問題，實現(xiàn)固廢處理的社會成本縮小化、社會效益擴大化，并由此反哺和推動企業(yè)競爭力不斷提升，使得社會效益和企業(yè)效益循環(huán)相扣、相輔相成，為城市環(huán)境的不斷改善和固廢處理企業(yè)的生存、發(fā)展壯大鋪平道路。

項目推薦單位：瀚藍環(huán)境股份有限公司

8、呼和浩特市循環(huán)經(jīng)濟環(huán)保科技示范園餐廚垃圾處理項目：有效提高油脂回收率

呼和浩特市循環(huán)經(jīng)濟環(huán)保科技示范園項目京城環(huán)保通過項目一次征地選址、園區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃布局且設(shè)施共享，為城市固體廢物（生活垃圾、市政污泥、餐廚垃圾、糞便、電子垃圾等）提供了一攬子全面解決方案，運行中由政府和企業(yè)聯(lián)合計量、監(jiān)管，實現(xiàn)城市廢物穩(wěn)妥安全處置，實現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟理念。

其中，餐廚垃圾處理廠處理能力為150t/d,遠期規(guī)劃為300 t/d。餐廚垃圾處理采用滅菌+發(fā)酵相結(jié)合的工藝，解決了餐廚垃圾飼料添加劑中鹽分和動物油脂高的問題，有效提高了油脂回收率。

項目推薦單位：北京京城環(huán)保股份有限公司

9、杭州錦江集團餐廚垃圾處理項目：整合優(yōu)質(zhì)資源 打造固廢新平臺

杭州錦江集團深耕垃圾焚燒發(fā)電產(chǎn)業(yè)，協(xié)同處理污泥、餐廚垃圾、生物質(zhì)等固體廢棄物，倡導科技創(chuàng)新，打造循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)生活垃圾變廢為寶，資源化綜合利用。近年來集團整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)質(zhì)資源，努力打造固廢新平臺，力求成為城市固廢處置全產(chǎn)業(yè)鏈的集成綜合性服務(wù)商。

集團一直秉承“發(fā)展共存、價值共享”的理念，不斷努力探索中國餐廚垃圾新的固廢處理集成領(lǐng)域，致力于打造一個強大的合作平臺。在與青海潔神環(huán)境能源產(chǎn)業(yè)有限公司成功合作后，今年錦江集團更是控股江蘇潔凈環(huán)境科技有限公司。潔凈公司是集餐廚垃圾、地溝油收集、運輸、處置及生物柴油、蠅蛆蛋白、生物塑料（P H A）深加工一體化的高新技術(shù)企業(yè)。公司承擔我國科技部科技支撐項目- -蘇州市餐廚垃圾處理項目的研發(fā)和建設(shè)。項目采用高溫濕熱處理和生物處理相結(jié)合的工藝，使餐廚垃圾得到1 0 0 %資源化利用，無二次污染。該項目通過我家科技部驗收，被評為先進餐廚垃圾處理工藝。目前潔凈公司已被授予江蘇省循環(huán)經(jīng)濟示范企業(yè)并已申報循環(huán)經(jīng)濟示范企業(yè)，也是我家發(fā)改委試點實施企業(yè)。

目前錦江集團與青海潔神、江蘇潔凈在沈陽、武漢、鄭州、蘇州、連云港等地區(qū)已建成和正在建設(shè)的項目已達到10個，總處理規(guī)模近2000t/d，未來集團力爭在餐廚垃圾處理能力上位居行業(yè)前列。

杭州錦江集團整合國內(nèi)外前沿技術(shù)，以生態(tài)循環(huán)為基礎(chǔ)，綜合利用資源，追求可持續(xù)發(fā)展的健康產(chǎn)業(yè)鏈，積極打造錦江循環(huán)經(jīng)濟的大平臺，搭建企業(yè)、政府、百姓共同受益的多贏模式。

項目推薦單位：杭州錦江集團