西班牙也有利用地溝油再加工，倒賣給餐館或小攤牟利的情 況，如一些不法商家以給學生練習 做肥皂的名義要到廢油后制作提煉加工后廉價出售。

為杜絕這一現象，西班牙政府出臺了嚴格措施。早先巴塞羅那政府聯合執法機構進行過數次大規模搜捕，關閉了一些提煉廢油的作坊，但并未從源 頭和根本上遏制廢油流入市場。衛 生系統市議員經過深入調查后向市議會提案，建議政府出面牽頭收集廢油，并對產生廢油單位實施制卡 交油監督管理機制。巴塞羅那政府為此撥款幾十萬歐元，特制了50輛 專門收廢油的卡車，在全市設800多個收油點。

每個收油點寫明收油的 日期和時間，以便交油人確認。 為避免廢油單位怕麻煩，不將 廢油交給政府，擅自倒入下水道或讓不法商家收走。提案規定：政府 給每家產生廢油的單位如餐館、酒 吧等制作一張油卡。卡片上植入先進的芯片技術，只要插入電腦就 能顯示餐館名稱、地址、座位數、面 積等詳細信息，每次工作人員將卡片插入電腦，就能如實記錄收到廢油的情況，所有信息匯總政府衛生部門。

如發現信息中顯示某餐館營業量巨大，但廢油交出卻很少，政府 還會派工作人員實地查看，并要求 主要負責人說明廢油的出處。對沒 有依規定交給政府的餐館，工作人 員先提出書面警告，如果三次警告拒不交油，政府將作出處罰決定，情節惡劣者面臨關門整改。 此外，政府還鼓勵民眾配合執法部門舉報收廢油人的情況，從根源上堵住地溝油流向民眾和餐館的餐桌。