延安享潤環保油脂有限公司
QQ:2932954005
郵箱:2932954005@qq.com
微信:18700154698
手機:18700154698
網址:m.internationalweddingplanning.com
地址:陜西省延安市寶塔區李渠鎮溝門村
芝麻油就是香油嗎
在我國標準中,芝麻油分為香油和普通芝麻油兩種,也就是說香油和普通芝麻油是不一樣的。香油即是人們常說的小磨香油,它們都是以芝麻油為原料所制取的油品。 從芝麻中提取出的油脂, 無論是芝麻油還是小磨香油,都含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用, 加強人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環, 促進性腺發育, 延緩衰老, 保持青春。
小磨香油、機制香油和普通芝麻油
香油是小磨香油和機制香油的統稱, 亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中, 芝麻中的特有成分經高溫炒料處理后, 生成具有特殊香味的物質致使芝麻油具有獨特的香味,有別于其他各種食用油,故稱香油。按加工工藝不同,香油分為小磨香油和機制香油兩種。
小磨香油簡稱小磨油,又稱小磨麻油。它以芝麻為原料,用水代法加工制取,具有濃郁的獨特香味,是良好的調味油。小磨香油主要用作佐餐調味,也是一些傳統特色食品糕點的主要輔料。按我國標準,分為一級小磨香油和二級小磨香油。
機制香油又稱香麻油、麻油。它以芝麻為原料,通過特定的工藝,用機榨制取,具有顯著的芝麻油香味,用途與小磨香油相似。按我國標準,分為一級機制香油和二級機制香油。
普通芝麻油俗稱大槽麻油,是以芝麻為原料,用一般壓榨法、浸出法或其他方法制取的芝麻油的統稱。由于加工方法不同,普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油、機制香油濃郁或顯著。一般用作烹調油,也可作為調味油和制作糕點、糖果、食品的主要輔料,按我國標準,分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。
版權所有:延安享潤環保油脂有限公司 Copyright (C) udctech.com All Rights Reserved.
Powered by 祥云平臺 技術支持:陜西東正網絡科技有限公司