不管你是正準備和朋友們吃一頓火鍋，還是點了份超下飯的小炒肉準備開動，“地溝油”這三個字，準能如咒語般，讓你一瞬間胃口全無。

其所喚起的栩栩如生的想象，本就令人卻步，如果定睛看看它的危害，則更加駭人：大量細菌、真菌、鉛、砷登有害微生物和重金屬；酸敗、氧化值、酸價、水分嚴重超標，且會產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質和黃曲霉素、苯并芘等有毒有害物質，其對人類腸胃健康的危害是不可估量的。

變廢為寶的能源創新技術

地溝油的危害人們早有耳聞，但它依舊像幽靈一樣飄蕩在人們的餐桌之上，地溝油回流餐桌的新聞屢見不鮮。據統計，我國每年約產生300萬噸地溝油，令人不安的是，沒人知道它們的去向：有多少地溝油通過餐館、酒店、飯店等餐飲經銷商的自行采購和糧油經銷商自行進貨銷售等渠道，重新流向了國人的餐桌？

事實是，數量如此巨大的地溝油，靜靜流淌在下水道，讓其不回流的好思路并不是消滅，而是更有效的利用。人們也許不能想象的是，在另一個場景下，地溝油竟能扮演起截然不同的角色。

從去年開始，上海的街道奔馳著一些看似普通的公共汽車，其實已經用上了“B5生物柴油”。仔細看運行數據就會知道，它們的溫室氣體和有害氣體排放量更低。這些生物柴油，正來自每天從餐飲企業回收的上百噸地溝油。

現在，人們甚至可以親身參與到這個重新認識地溝油的過程中去。6月9日，在南京夫子廟一帶“下館子”的人，很多都能看到餐桌上的二維碼。掃描二維碼，即可進入“廢油變寶，生活更美好”活動。當天，本土創客把廢油回收車開到了夫子廟。從餐桌到廢油回收車，餐廚剩余油污沒有變成地溝油、靜靜流淌在下水道的機會。這些油將進入道蘭環能生產供應鏈，通過技術轉化為綠色環保的生物燃料。